Les vertus du concombre à la crème de yaourt pour une alimentation salubre

Le concombre présente une teneur en eau supérieure à 95 %, un record parmi les légumes courants. Pourtant, il figure rarement dans les recommandations nutritionnelles majeures, éclipsé par des aliments plus riches en micronutriments.

Associée à un yaourt nature, cette cucurbitacée compose un mélange dont la valeur nutritionnelle repose sur la complémentarité des apports. Certains diététiciens mettent en avant cette …

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