Loisirs

Les secrets de la fermentation des bières espagnoles

Les brasseries espagnoles, souvent éclipsées par leurs homologues allemandes ou belges, recèlent pourtant des trésors fermentés qui méritent l’attention. En Catalogne, par exemple, des microbrasseries redécouvrent…

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La recette authentique du Picon-bière

Le Picon-bière, boisson emblématique du nord de la France, mêle habilement une liqueur amère, le Picon, à une bière blonde bien fraîche. Cette alliance, autrefois réservée…