Méthodes de calcul des calories dans les pâtes pour une alimentation équilibrée

350 kcal ou 120 kcal ? La réponse tient autant à la balance qu’à la casserole. Le nombre de calories dans les pâtes dépend non seulement de l’état, cru ou cuit, mais aussi du soin apporté à la préparation et des sauces qui s’invitent souvent sans être comptées. Les cent grammes de pâtes crues frisent les 350 kcal, tandis que …

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